Noms communs : thym des jardins, farigoule, mignotise des Genevois, herbe de thym, thym vulgaire, thym vrai, thym commun

Cette herbe à l'odeur balsamique et au goût piquant peut submerger une infusion. Néanmoins, le thym est l'une des plantes essentielles de la phytopharmacie. A peine 100 grammes de feuilles de thym frais fourniraient les apports journaliers en  vitamines et minéraux suivants : 150% de vitamine A, 27% de vitamine B6 (pyridoxine), 266% de vitamine C, 40% de calcium, 38% de fibres alimentaires, 218% de fer, 40% de magnésium, 75% de manganèse.

On prête au thym de nombreuses vertus supposées telles que : Faciliter la digestion (ID 2343 *) et aider la santé respiratoire (ID 4167 *)

(*) identifiant de l'allégation dans la base de l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) >>> + d'infos

Lorsque vous infusez du thym, assurez-vous de le couvrir pendant qu'il infuse pour ne pas perdre les vitamines et minéraux par évaporation.