Noms communs : Anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d'Egypte.

L'anis est une plante ombellifère annuelle de la famille des carottes, à l'aspect et au goût semblable au fenouil. Comme le fenouil, l'anis aide à soulager les ballonnements, la mauvaise haleine et les nausées. Le goût fort de l'anis se marie très bien avec la menthe ou la mélisse. Un autre choix consiste à infuser les graines dans le lait et boire avant d'aller au lit pour faciliter la digestion avant une bonne nuit de sommeil.

On prête à l'anis vert de nombreuses vertus supposées telles que : Apaiser la gorge et le larynx en cas d'irritation (ID 2121 *), Stimuler la sécrétion de toutes les glandes, y compris les lactés (ID 2684 *), contribuer à la fonction normale du tractus intestinal (ID 3951 *) et apaiser les spasmes intestinaux (ID 4459 *).

(*) identifiant de l'allégation dans la base de l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) >>> + d'infos

L'anis vert n'est pas recommandé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 12 ans.