Noms communs : Badiane, anis étoilé, fenouil de Chine, shikimi

L'anis étoilé de Chine ou badiane est un petit arbre à feuillage persistant originaire de Chine et du Vietnam. En forme d'étoile à huit branches, les fruits (ou gousses) ont une saveur de réglisse chaude et sucrée, proche de l'anis. Après un repas copieux, vous pouvez mâcher les gousses pour rafraîchir votre haleine et stimuler la digestion.  Cette plante a des propriétés carminatives (soulagement des gaz) et stimulantes. L'acide shikimique extrait de l'anis étoilé est utilisé pour atténuer la gravité et la durée des coups de froid.

On prête à la badiane de nombreuses vertus supposées telles que :  Apaiser les voies respiratoires (ID 3863 *), contribuer à la fonction normale du système digestif et du tractus gastro-intestinal (ID 2072 *), être bénéfique pour le bon fonctionnement du système respiratoire (ID 2073 *), contribuer aux défenses naturelles du corps (ID 2074 *) et aider à soutenir la digestion (ID 3861 *).

(*) identifiant de l'allégation dans la base de l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) >>> + d'infos