Noms communs : Luzerne, alfalfa, medicago

Connue par les anciens arabes comme "le père de tous les aliments", cette plante herbacée vivace est une source immédiate de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium, les vitamines A, B, C et K. Les feuilles et les graines sont les parties utilisées pour préparer les tisanes. La luzerne est nutritive et aiderait le corps à se maintenir en bonne santé. L'herbe de couleur claire ressemble au thé blanc dans la tasse. Mais la saveur est fade comme l'herbe, ou au mieux, comme du foin fraîchement tondu. Mélangez la luzerne avec de la mélisse, de la verveine odorante, du trèfle rouge ou de la menthe égayera votre infusion.

On prête à la luzerne de nombreuses vertus supposées telles que :  Maintenir le bon fonctionnement de la vessie (ID 2298 *), favoriser le bon cholestérol (ID 2585 *), participer au contrôle de la glycémie (ID 2587 *) et améliorer la structure des cheveux et des ongles (ID 2722 *)identifiant de l'allégation dans la base de l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) >>> + d'infos