Thé blanc Baï Mu Dan

Produit principalement dans la province chinoise du Fujian au début du printemps, le thé blanc Baï Mu Dan est le moins transformé de tous les thés. Aussi appelé « pivoine blanche », il est considéré comme l'un des thés les plus sains, car il contient une forte concentration de flavonoïdes, tels que des catéchines et des polyphénols, qui aident  à renforcer le système immunitaire. La légèreté et la subtilité du Baï Mu Dan s'associe harmonieusement avec la rose ou le sureau.

Rose

Noms communs : Rose de Tous les Mois, Rosier des Quatre Saisons, Rose de Castille

Dans une infusion, les pétales donnent un arôme léger et délicat qui revigore le chakra du coeur selon les guérisseurs et naturopathes. On prête à la rose de nombreuses vertus supposées telles que :  Apaiser les douleurs de l'estomac, aider contre le rhume. La vitamine C peut interférer avec l'aspirine, les médicaments à base d'oestrogène, et les anticoagulants.

Pensée sauvage

Noms communs : Pensée sauvage, violette tricolore, violette des champs, herbe de la trinité

La pensée sauvage, proche parente de la violette, est une plante qui contient des nutriements et des vitamines. On lui reconnait aussi souvent des propriétés mucilagineuses et émollientes.

On prête à la pensée sauvage de nombreuses vertus supposées telles que : Adoucir la gorge (ID 2356 *), faciliter la digestion (ID 2357 *) et contribuer à une peau nette (ID 2358 et 2566 *)

(*) identifiant de l'allégation dans la base de l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) >>> + d'infos

La pensée sauvage est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu'aux enfants de moins de 12 ans.