Rooibos vert

Noms communs : Buisson rouge, thé rouge

Le rooibos, également connu sous le nom d'arbuste rouge de six pieds, ne pousse que dans les zones accidentées montagneuses du district de Cedarberg en Afrique du Sud, à 175 kilomètres au nord du Cap. Le rooibos est la seule source connue d'aspalathine. Il contient également une forte concentration de vitamine C, calcium et zinc. . La couleur rouge foncé du Rooibos apparaît lorsque les feuilles sont complètement oxydées. Si à la place elles sèchent rapidement sans aucune oxydation, comme le thé vert, les feuilles restent vertes. Il y a une nette différence de saveur, une grande partie de la douceur vient avec l'oxydation. Pour surmonter le goût plus amer du rooibos vert, mélangez-le avec des baies, du caramel, de la mangue ou de la menthe. Mais surtout, il est dépourvu de caféine.

Thé vert Sencha

Le thé Sencha représente à lui seul 80% de la production de thé vert au japon. Il est reconnaissable à ses feuilles en forme d'aiguille. Les feuilles de thé fraîches sont passées à la vapeur pour empêcher leur oxydation et bloquer la couleur et la saveur. Les feuilles sont ensuite roulées, façonnées et séchées. Sa saveur rafraîchissante peut être qualifiée de végétale, verte, d'algues ou d'herbe.

Menthe poivrée

Noms communs : Menthe poivrée, menthe anglaise

Le genre Mentha (du nom de la nymphe mythologique Minthé) comprend de nombreuses espèces comme la menthe citron ou orange, la menthe citron vert ou la menthe chocolat. Son goût est frais (menthol) et s'apprécie autant en cuisine qu'en infusions. La saveur de la menthe verte est plus douce et terreuse que la menthe poivrée. La menthe verte est délicieuse pour l'estomac et sa fraîcheur s'apprécie en cas de fatigue.

On prête à la menthe de nombreuses vertus supposées telles que : Soutenir la digestion (ID 2092 *), soutenir le système immunitaire (ID 2093 *), contribuer à la relaxation (ID 2094 *) et apaiser la gorge (ID 2097 *)

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La menthe est déconseillée aux jeunes enfants et peut accentuer le reflux gastrique par son effet stimulant.

Sureau

Noms communs : Sureau, sureau noir, haut bois, sambuce

Le sureau a longtemps été surnommé "la pharmacie du peuple" en raison des nombreuses utilisations thérapeutiques de la plante. Les fleurs étaient utilisées pour soulager les symptômes d'encombrement des voies respiratoires. On pense également que l'infusion de sureau a des propriétés diurétiques et favoriserait la transpiration.

On prête au sureau de nombreuses vertus supposées telles que : Renforcer les défenses naturelles (ID 2134 *), aider à maintenir une glycémie normale (ID 2135 *), protéger contre le stress oxydatif (ID 2136 *), apaiser le rhume (ID 2137 *), favoriser l'élimination (ID 2677 *), aider à perdre du poids en complément de mesures diététiques (ID 2718 *) et protéger le cellules du corps (ID 3079 *).

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Le sureau est déconseillé aux personnes diabétiques.

Anis

Noms communs : Anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d'Egypte.

L'anis est une plante ombellifère annuelle de la famille des carottes, à l'aspect et au goût semblable au fenouil. Comme le fenouil, l'anis aide à soulager les ballonnements, la mauvaise haleine et les nausées. Le goût fort de l'anis se marie très bien avec la menthe ou la mélisse. Un autre choix consiste à infuser les graines dans le lait et boire avant d'aller au lit pour faciliter la digestion avant une bonne nuit de sommeil.

On prête à l'anis vert de nombreuses vertus supposées telles que : Apaiser la gorge et le larynx en cas d'irritation (ID 2121 *), Stimuler la sécrétion de toutes les glandes, y compris les lactés (ID 2684 *), contribuer à la fonction normale du tractus intestinal (ID 3951 *) et apaiser les spasmes intestinaux (ID 4459 *).

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L'anis vert n'est pas recommandé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 12 ans.

Achillé

Noms communs : Herbe à dindes, herbe aux charpentiers,  herbe aux militaires ou au soldat, sourcils de Venus.

Cette herbe à fleurs jaunes, blanches ou rouges étroitement serrées et aux feuilles plumeuses tirent certains de ses noms communs du fait que les fleurs étaient utilisées en pommade pour arrêter les saignements et guérir les blessures. Une infusion des feuilles et des sommités fleuries se buvait pour lutter contre les bactéries, diarrhées et saignements. Accompagnée de sureau et de menthe poivrée elle se buvait aussi en remède contre les rhumes sévères et pour soulager les maux de dents. Le goût est semblable à celui de la sauge.

On prête à l'achillée millefeuille de nombreuses vertus supposées telles que : Agir sur la santé des voies urinaires basses en soutenant la fonction rénale (ID 2194 *), apaiser la gorge et les cordes vocales (ID 2195 *), apaiser les crampes abdominales pendant les règles (ID 2760 *), faciliter la digestion (ID 3717 *), aider à maintenir une fonction vasculaire normale (ID 4341 *), réduire le cholestérol et aider à la perte de poids (ID 4342 *)

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L'achillée millefeuille n'est pas recommandé durant la grossesse, l'allaitement et pour les enfants.

Chanvre

Noms communs :  Trim, chanvre, cannabis sativa

Le trim, littéralement « la taille» en anglais, est un mélange de fleurs de chanvre de différentes variétés, coupées et broyées, riche en CBD mais avec peu ou pas de THC. Le goût est floral, terreux et surtout très présent. On prête au CBD de nombreuses vertus supposées telles que :Réduire l'anxiété, le stress et favoriser le sommeil. Le CBD ne procure aucun effet psychoactif.

Le CBD est déconseillé aux personnes présentant des troubles cardiaques.