Thé vert Yunnan - Thé vert exceptionnellement cultivé dans la province du Yunnan, jeune et fruité mais pourtant complexe.

Thé vert Yunnan

Thé vert exceptionnellement cultivé dans la province du Yunnan, jeune et fruité mais pourtant complexe.

 

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Tante Suzanne,
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Le thé vert du Yunnan est moins connu en dehors de la Chine que le Pu-erh ou le thé noir, mais il est pourtant un aliment de base de la vie chinoise et du Yunnan depuis des décennies. Les cépages de thé vert du Yunnan sont nombreux mais la grande majorité est basée sur l'Assamica "à grandes feuilles", une souche qui donne beaucoup de goût et d'astringence aux thés qui peuvent être infusés plusieurs fois. Son arôme est rafraichissant lorsqu'infusé peu longtemps ou mi-corsé si infusé quelque minutes de plus.

Tante Suzanne
TATA-243
Conditionnement
au gramme
Quantités
2g par Mug
Température
75 à 80°C
Durée d'infusion
3 minutes

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